[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

正确答案 ：B

低温贮存

[单选题]早期矽结节中可见到的主要的细胞是

正确答案 ：A

尘细胞和成纤维细胞

解析：早期矽结节胶原纤维细且排列疏松，间有大量尘细胞和成纤维细胞。

[多选题]文化娱乐场所卫生标准适用于

正确答案 ：ABCE

咖啡馆、酒吧

茶座

舞厅、音乐厅

录像厅(室)

[单选题]酸性电位水氧化还原电位为

正确答案 ：E

1000～1150mV

解析：酸性电位水是因为通过高压电流，使阳极发生氧化反应，阴极发生还原反应，而产生的强氧化还原电位，起到杀菌作用。

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