[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

[单选题]风邪的致病特点是（ ）

正确答案 ：D

易袭阳位

[多选题]五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）

正确答案 ：ABCDE

说明五脏的生理特性

说明五脏和六腑的相互关系

阐释五脏的相互关系

阐释五脏和经脉的相互关系

阐释脏腑的表里关系

[单选题]细菌缺失哪种结构仍可生存（ ）

正确答案 ：D

细胞壁

[单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供

正确答案 ：D

蛋氨酸

[单选题]低密度脂蛋白不正确的是

正确答案 ：C

约含胆固醇50毫克

[单选题]月经停闭数月，头晕心悸，气短无力，面色萎黄，舌淡苔薄，脉细无力。方选（ ）

正确答案 ：B

人参养荣汤

[单选题]赤霉病麦中毒的病原物质为

正确答案 ：C

单端孢霉烯族化合物

[单选题]属于肠外营养并发症的是

正确答案 ：D

胆道系统疾病

解析：喂养管堵塞是肠内营养独有的机械性并发症 ，腹胀或肠痉挛是肠内营养独有的胃肠道并发症 ，氨基酸代谢紊乱是肠内营养独有的代谢性并发 症，吸入性肺炎是肠内营养独有的感染性并发症 。胆道系统疾病是肠外营养独有的脏器功能损害 并发症，因此选择D项。

[单选题]化学物危险度评定的内容不包括

正确答案 ：E

卫生标准制订

解析：本题为基本知识题，考核化学物健康危险度评定的内容。化学物健康危险度评定的步骤一般分为4步，即危害鉴定、危害表征、接触评定、危险度表征。在进行了危险度评定之后，根据对人群健康的保护水平(如对癌症，超额死亡率定为10～6，即百万分之一)，才可确定安全接触限值或实际安全接触限值，即卫生标准。因此本题正确答案为E。

[单选题]某地进行首次糖尿病普查，可得出

正确答案 ：C

糖尿病患病率

[单选题]足少阳胆经作为阳经循行于（ ）

正确答案 ：A

身侧边

[单选题]下列哪个指标是参数

正确答案 ：B

总体标准差

[多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。

正确答案 ：AC

DHA

花生四烯酸

[单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）

正确答案 ：A

正虚邪实

[单选题]致畸敏感期是指

正确答案 ：B

器官形成期

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