• [多选题]烧烤后肉食品中:
  • 正确答案 :BD
  • 多环芳烃增加

    杂环胺增加


  • [多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是
  • 正确答案 :ABDE
  • 分解代谢大于合成代谢

    摄入的蛋白质利用率低

    蛋白质占总能量的13%~14%较适宜

    要求大约1/2来自优质蛋白质


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