正确答案: D

必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全

题目：食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（ ）。

60%

[单选题]谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（ ）。

0．4%～7%

解析：A【解析】谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%。

[单选题]孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（ ）kg。

10

解析：【考点】孕期推荐的适宜增重【解析】按孕前体重、受孕年龄、是否哺乳或双胎推荐孕期增重：(1)孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为10kg；(2)妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，孕期增重适宜值为12kg；(3)青春期怀孕或体重低于标准体重10％的女性，孕期体重增加的目标值为14～15kg；(4)双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为18kg。

[单选题]在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。

细菌性污染

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]孕期，孕妇钙的适宜摄入量为（ ）ms／日。

25

解析：【考点】孕妇钙的适宜摄人量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕期铁的AI为25mg／日，UL为60mg／日。

[单选题]下列谷类属于性平的是( )。

大米

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。

感观指标

微生物指标

化学指标

物理指标

解析：【考点】食品腐败变质的鉴定指标【解析】食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

[多选题]下列食物中哪些含碘量较高?( )

海菜

解析：答案：B

[单选题]产能营养素是指()

碳水化合物、脂肪和蛋白质

解析：基础P52