[单选题]肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？( )

正确答案 ：A

油条

[单选题]下列哪种物质含高能磷酸键（ ）

正确答案 ：E

磷酸烯醇式丙酮酸

[单选题]含钙丰富的食物不包括

正确答案 ：D

鸡蛋

解析：含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。

[多选题]机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。

正确答案 ：ABD

能量和营养物质供给

做功效率

防御能力

[单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种

正确答案 ：D

美化法

解析：把某种观点或事物与一个褒义词联结在一起，利用渗透作用的手法，以使人们接受、赞许该事物或观点。如“母乳，爱的甘泉”、“人是铁．饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

[多选题]下列哪些不是维生素D原

正确答案 ：ACE

肝脏中的视黄醇

水果中的胡萝卜素

植物油中的生育酚

[单选题]目前谈到的医学模式转变是指

正确答案 ：B

从生物医学模式向生物—心理—社会医学模式

解析：本题所考核的知识点是医学模式的演变。历史上经历过多种医学模式，其中有神灵主义的医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式。目前所经历的医学模式转变是从生物医学模式向生物—心理—社会医学模式的转变。所以正确答案是B，其他答案都是错误的。

[单选题]导致老年人皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是（ ）

正确答案 ：A

户外活动减少

解析：本题考核的知识点是老年人的营养需要。

[单选题]下列哪一项不是要素膳的特点

正确答案 ：E

在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

正确答案 ：C

鱼中组胺

解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

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