正确答案: B

湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白凝固

题目：湿热灭菌比干热灭菌效力要大，其原因是

解析：考核湿热灭菌效力高于干热灭菌的原因。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列毒物能导致雷诺综合征的是

氯乙烯

[单选题]热辐射强度的单位为

J／(cm2·min)

[单选题]单细胞真菌是

以芽生方式繁殖

[多选题]内伤发热的特点为（ ）

发热缓慢

病程较长

不恶寒或怯冷得衣则解

发热时发时止或发有定时

时伴有自汗或盗汗

[单选题]急性毒性试验的观察周期一般为

14天

解析：在实际工作中，大部分毒物的急性毒性症状在短期内出现，国内外许多毒理学安全性评价程序中对急性毒性的观察时间有规定，一般为7～14天，如有必要可延长至14天以上。

[单选题]化学消毒剂的杀菌机制不包括

蛋白质加热凝固

[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于

设备管理

卫生操作

物料储存

确保食品的卫生与安全

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是

全体中国居民