正确答案:

题目：3～6岁儿童膳食中维生素D的RNI值为10μg。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )

酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括（ ）。

玉米

花生

解析：【考点】黄曲霉毒素主要污染的食物【解析】黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。

[单选题]描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ）。

生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]鱼油和鱼肝是()的重要来源。

维生素A

维生素D

解析：本题答案：A, B

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ），这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。

持续升高

解析：乳母的雌激素水平急剧下降的同时催乳激素急剧上升。

[单选题]无动物蛋白膳食用于( )

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

解析：解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经系统症状的患者。

[多选题]应为学龄前儿童选择( )的食物。

营养丰富

能量密度高

[单选题]( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

胃

[单选题]食物中限制氨基酸的存在使机体( )

蛋白质的吸收受到限制