正确答案: B

14%~15%

题目:职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

解析:蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力,增加铅在人体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。充足的蛋白质,尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%~15%,其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。

查看原题

举一反三的答案和解析:

  • [单选题]男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含
  • 单不饱和脂肪酸

  • 解析:单不饱和脂肪酸(monounsaturated fat-ty acid,MUFA)碳链中含1个双链,最多见的单不饱和脂肪酸是油酸(顺一18:1n-9),富含油酸的食物来源为橄榄油、低芥酸菜子油、高油酸葵花子油、花生油、米糠油等。

  • [单选题]婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是
  • 维生素C含量充足

  • 解析:新鲜牛奶或全脂奶粉中含的钙、钠、钾成分较高,肾溶质负荷大;铁、维生素C、维生素D等含量不足,不能完全满足婴幼儿的营养需要和生理特点。

  • [单选题]公共营养是研究
  • 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法

  • 解析:这是一道基本概念记忆型题,根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点(适应现实社会生活、解决人类营养问题)设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。

  • [单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
  • 神经系统症状

  • 解析:1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素,可引起中枢神经麻痹,阻断神经肌肉间传导,因此选B。 2.四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,属于胃肠道症状,因此选D。

  • [单选题]在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是
  • 碳水化合物

  • 解析:考查人体内碳水化合物的功能。碳水化合物的含量、类型和摄入量是影响血糖的主要因素。

  • [单选题]胆石症病因中,不正确的选项是( )。
  • 肝炎

  • 解析:胆石症是指胆管系统发生结石的疾病,与肝炎发生无关。

  • [单选题]下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是
  • 韭菜炒鸡蛋、贴饼子

  • 解析:腹泻患者应禁食高纤维食物,如韭菜。

  • [单选题]哮喘发作常见致敏食物,除外
  • 萝卜


  • 推荐下载科目: 中医耳鼻咽喉科(正高) 放射医学技术(正高) 肿瘤外科学(副高) 临床药学(副高) 肿瘤外科学主治医师(代码:342) 妇幼保健主治医师(代码:364) 核医学技术中级职称(代码:377) 护理学(护师)(代码:203) 住院医师规培(整形外科) 执业兽医(水生动物类)
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2