正确答案: E

多环芳烃类化合物

题目：食物中的自然致癌物除外(　　)。

解析：自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物质。多环芳烃类化合物是食物在烹调过程中产生的，所以不属于自然致癌物。苏铁素是一种植物源性致癌物，是某些食物中本身含有的致癌物质。N一亚硝基化合物是食品在一定贮存条件下自然发生变化而合成的，因此属于自然致癌物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为( )。

乳糖不耐受症

[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括(　　)。

吸入性肺炎

解析：经鼻胃管营养受体位的影响，主要由于胃压大，食物反流，误吸造成吸入性肺炎。

[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是(　　)。

慢性肾衰竭合并意识障碍

[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。

橘黄裸伞

[单选题]混合性食物热效应一般相当于基础代谢的

10%

解析：混合性食物热效应一般相当于基础代谢的10%。