正确答案: D

艾滋病病毒

题目：19世纪末发现的主要病原体不包括

解析：艾滋病病毒即人类免疫缺陷病毒（HIV）是1983年从1例艾滋病患者增大的淋巴结中分离出来的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]豚鼠角膜试验主要用来检测

肠侵袭性大肠埃希氏菌

解析：肠侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)可作豚鼠眼结膜试验。将被检菌接种于豚鼠结膜囊内，可引起典型角膜结膜炎症状，在角膜细胞内可见大量细菌。