正确答案: A

发色剂

题目：亚硝酸盐可以作为食品加工的

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]在气液色谱中，首先流出色谱柱的组分是

挥发性大的

溶解能力小的

[单选题]车间空气中，可用注射器采样和直接用气相色谱法测定的化合物是

苯

解析：当空气中污染物浓度高于分析方法检测限时，可用注射器采样。苯是易挥发物质，车间空气中的浓度通常高于气相色谱法的检测限。

[单选题]氢化物发生-原子吸收光谱法测定铅、锡、锑常用的还原剂是

硼氢化钠

解析：氢化物发生-原子吸收光谱法常用硼氢化钠或硼氢化钾作为还原剂。

[单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时，一氧化氮不能直接显色，必须通过下列哪个管才能测定

三氧化铬氧化管

解析：如果要测定空气中的一氧化氮，需要用三氧化铬氧化管将其氧化成二氧化氮后测量。

[单选题]生活饮用水中氯化物的测定方法是

硝酸银滴定法

[单选题]生活饮用水中锌的测定可用锌试剂-环己酮分光光度法。该法最低检测质量为5μg，若取20ml水样，则最低检测浓度为

0.25mg/L

解析：5μg÷20ml=0.25μg/mL=0.25mg/L。

[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的

氟化镧单晶片

解析：氟化镧单晶对氟离子有选择性。