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亚硝酸盐可以作为食品加工的

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  • 【名词&注释】

    抗坏血酸(ascorbic acid)、氯化亚锡(stannous chloride)、硼氢化钠(sodium borohydride)、氢化物发生-原子吸收光谱法(hydride generation-atomic absorption sp ...)、硝酸银滴定法(silver nitrate titration)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、溶解能力(solvent power)、硼氢化钾(potassium borohydride)、气相色谱法测定(gc determination)、氨基安替比林(aminophenazone)

  • [单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

  • A. 发色剂
    B. 氧化剂
    C. 还原剂
    D. 增味剂
    E. 甜味剂

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [多选题]在气液色谱中,首先流出色谱柱的组分是
  • A. 吸附能力小的
    B. 吸附能力大的
    C. 溶解能力(solvent power)大的
    D. 挥发性大的
    E. 溶解能力(solvent power)小的

  • [单选题]车间空气中,可用注射器采样和直接用气相色谱法测定(gc determination)的化合物是
  • A. 一氧化碳
    B. 苯
    C. 氮氧化合物
    D. 铅
    E. 有机磷农药

  • [单选题]氢化物发生-原子吸收光谱法测定铅、锡、锑常用的还原剂是
  • A. 抗坏血酸
    B. 氯化亚锡
    C. 亚硫酸钠
    D. 硼氢化钠
    E. 焦磷酸钠

  • [单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时,一氧化氮不能直接显色,必须通过下列哪个管才能测定
  • A. 接触硫酸管
    B. 五氧化二碘氧化管
    C. 三氧化铬氧化管
    D. 镍催化管
    E. 五氧化二钒接触管

  • [单选题]生活饮用水中氯化物的测定方法是
  • A. 4-氨基安替比林(aminophenazone)氯仿萃取分光光度法
    B. 亚甲蓝分光光度法
    C. 铬酸钡分光光度法
    D. 硝酸银滴定法
    E. 异烟酸-吡唑酮分光光度法

  • [单选题]生活饮用水中锌的测定可用锌试剂-环己酮分光光度法。该法最低检测质量为5μg,若取20ml水样,则最低检测浓度为
  • A. 0.25mg/L
    B. 0.1mg/L
    C. 0.025 mg/L
    D. 0.005mg/L
    E. 0.5mg/L

  • [单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的
  • A. 氟化钠单晶片
    B. 氟化镧单晶片
    C. 氟化硼单晶片
    D. 氟化锗单晶片
    E. 氟化钾晶体片

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