正确答案: C

大肠杆菌

题目：可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是(　　)。

解析：大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]运输高致病性病原微生物菌(毒)种或者样本，专门护送人员应不少于(　　)。

2人

解析：根据《可感染人类的高致病性病原微生物菌种或样本运输管理规定》可知。

[单选题]制作细菌染色标本时，干燥这一步骤如何去做？(　　)

自然干燥

[单选题]对于以下实验室内菌(毒)株的管理，不正确的是(　　)。

菌株为便于使用可以随时存放在临时冰箱

[单选题]把外源质粒导入细菌中的方法称为(　　)。

转化

[单选题]在进行免疫血清学检查时常采用Ag与被检血清进行反应，其Ag-Ab的血清学反应主要结合力是(　　)。

静电引力