正确答案: A

GB19489-2008

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：参见食品卫生微生物学检验总则GB/T 4789.1-2010中的要求。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？(　　)

PCR法

[单选题]使用生物安全柜操作时，最适宜的操作位置是(　　)。

中后部

[单选题]交叉定量免疫电泳的用途(　　)。

抗原定量测定

[单选题]PAGE指下列哪一种电泳？(　　)

聚丙烯酰胺凝胶电泳

[单选题]感染性疾病的血清学检查，具有诊断意义的是双份血清特异性IgG效价

4倍增高

解析：正常人如已经受过某些病原菌隐性感染或近期进行过预防接种，血清中可能含有对该种病原菌的一定量的抗体，因此必须有抗体效价升高或随病程递增才有参考价值。多数血清学试验的诊断需取患者双份血清，即一份在疾病的急性期，另一份在恢复期（一般为2～6周后），当血清特异性IgG效价升高4倍以上方有诊断价值。

[单选题]有关石蜡切片的制备，下列哪一项正确

用石蜡切片机制备，需经固定、脱水等处理

解析：石蜡切片用石蜡切片机制备，需经固定、石蜡包埋、切片及染色等步骤以免细胞组织死亡。