正确答案: A

细菌

题目：致使食品发生腐败变质的主要微生物是

解析：参考答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]调查目的是通过观察发育动态，制定生长速度正常值；通过对某一发育全过程的连续观察，揭示生长发育的规律性；系统深入地分析某些内外因素对生长发育的长期影响的调查方法是

前瞻性调查方法

[多选题]75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量

饱和脂肪酸

解析：参考答案：E

[单选题]下列哪些统计图适用于计数资料

条图，百分条图

解析：(答案：C)根据条图和百分条图的定义。

[多选题]假设检验中的可信度表示。

不拒绝实际上成立的H0的概率

解析：参考答案：B

[多选题]关于Ⅰ型超敏反应的叙述，下列哪项是正确的

白三烯介导Ⅰ型超敏反应的迟缓相

解析：参考答案：D

[多选题]环境有害因素导致机体反应的临界值

是"阈值"

解析：参考答案：B