正确答案: A

酸价

题目：以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标

解析：酸价作为判断油脂酸败的指标。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列检测器常用来测定聚氯乙烯成品中氯乙烯单体的是

氢火焰离子化检测器

解析：常用氢火焰离子化检测器测定聚氯乙烯成品中的氯乙烯。

[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，样品中加入基体改进剂的目的是

提高灰化温度

解析：石墨炉原子吸收光谱法测定血铅，基体改进剂主要用于提高灰化温度。

[单选题]双硫腙溶于有机烃类的衍生物中，如氯仿、四氯化碳等，在氯仿中双硫腙的溶解度为

17.8g/L（蓝绿色）

解析：双硫腙在氯仿中的溶解度为17.8g/L（蓝绿色）。

[单选题]水体中含有各种金属，它们中有些是人体必需的，而另一些是有害的，分析这些金属的浓度，以判断是否符合用水安全。按照金属在水中的存在形式，可分的类别数为

三类

解析：金属以不同形态存在时其毒性大小不同，所以可以分别测定可过滤金属，不可过滤金属和金属总量。可过滤态系指能通过孔径0.45μm滤膜的部分；不可过滤态系指不能通过0.45μm微孔滤膜的部分；金属总量是不经过滤的水样经消解后测得的金属含量，应是可过滤金属与不可过滤的金属之和。

[单选题]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是

碳酸钙

解析：碳酸钙中钙在分子量中的比例最高。

[多选题]质谱仪中需要真空的部位有

离子源

质量分析器

检测器