[单选题]一般生奶在（ ）℃环境中可保持48h。

正确答案 ：B

0

[多选题]在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（ ）。

正确答案 ：ABCDE

项目背景描述

时间安排

拟采取的营养干预措施

总目标及分目标

执行组织及其参加人员名单

解析：【考点】总体计划【解析】总体计划的主要内容：①对项目背景的描述；②总目标及具体分目标；③拟采取的营养干预措施；④所需的人力、物力清单；⑤时间安排；⑥经费预算；⑦执行组织机构、领导及各协作单位的参加人员名单；⑧项目的评价方案，包括过程评价、效果评价。

[单选题]成人能量消耗不包括（ ）。

正确答案 ：D

生长发育

[单选题]乳母较孕前能量增加量为（ ）．

正确答案 ：D

500kcal/d

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（ ）。

正确答案 ：D

以上选项都正确

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。

正确答案 ：C

多不饱和脂肪酸

[多选题]体质指数(BMI)26者为( )。

正确答案 ：C

轻度肥胖

解析：答案：C

[单选题]中草药在防治中疗效独到的疾病是（ ）。

正确答案 ：B

慢性疑难病

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]下列关于钙吸收的描述正确的是（ ）。

正确答案 ：A

草酸盐抑制吸收

[多选题]反映食品卫生质量的常用重金属指标有__________。

正确答案 ：CDE

铅

镉

汞

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

查看原题 点击获取本科目所有试题