[单选题]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是

正确答案 ：C

摄入量越少，吸收率越高

解析：此题是理解判断题，考查考生对物质吸收机制的理解。 当某营养素摄入量较低时，为了满足机体对该营养素的需要，对其吸收率就会增高，因此，正确答案为C。

[单选题]含氯消毒剂杀灭水中细菌以及氧化水中有机物和还原性无机物所消耗的氯量称为

正确答案 ：E

需氯量

解析：加氯量指用氯及含氯化合物消毒饮用水时向水中加入的氯量；加入水中的氯不仅与水中细菌作用，还要氧化水中的有机物和还原性无机物，其需要的氯的总量为需氯量；为保证消毒效果，加氯量必须超过水的需氯量，使在氧化和杀菌后还能剩余一些有效氯，称为余氯，余氯有两种，一种为游离氯如次氯酸和次氯酸根，另一种为化合氯如一氯胺和二氯胺；含氯化合物中具有杀菌能力的有效成分则称为有效氯。

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生

正确答案 ：A

脚气病

解析：题1：为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。

[单选题]机体维生素D的最好来源是

正确答案 ：E

晒太阳

解析：该题考查考生对基本知识的理解。 根据维生素D在体内合成的途径，判断选择E为正确答案。

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