正确答案: C

暗适应能力下降

题目：维生素A缺乏最早的症状是

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]社会制度影响健康的途径不包括

伦理道德

[单选题]亚慢性毒性试验的一般性指标有

脏器系数

[单选题]血浆脂蛋白叙述正确的

各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而 具有不同的功能和不同的代谢途径

解析：考查血浆脂蛋白的概念和功能。

[单选题]在肠外营养支持中，对使用精氨酸制剂的优 点表述错误的是

能保护肠黏膜屏障功能

解析：精氨酸能促进机体蛋白质合成，减少尿氮排 泄，具有调节胰岛素、催乳素等内分泌腺的作用 ，但不具保护肠黏膜屏障功能的作用。

[多选题]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有

砷

致病因

细菌总数

大肠菌群

解析：具体卫生标准中的规定。