正确答案: E

受到粪便远期污染

题目：检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标，说明该批饮料

解析：大肠菌群包括肠杆菌科的埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。大肠菌群是食品受到粪便污染的标志，当食品中检出典型大肠埃希菌说明是粪便近期污染，其他菌属可能为粪便的陈旧污染。饮料中检出柠檬酸杆菌，所以应该是粪便的远期污染。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有一种空气污染物，它是一种不完全燃烧产物，且对人具有致癌作用，在环境中被光分解，或被细菌分解。目前尚未见其有生殖发育毒性作用，该污染物是

苯并(a)芘

[单选题]孕期摄入过量有可能会导致胎儿畸形的营养素是

维生素A

解析：孕期维生素A缺乏或过多可导致无眼、小头等先天畸形。