正确答案: E

供给能量

题目：下列对膳食纤维描述错误的是

解析：膳食纤维是指存在于植物中不能被人体消化吸收的多糖。所以它不能提供能量。主要功能为：增强肠道功能、降低血糖和胆固醇、增加饱腹感、改变肠道菌群。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]异烟肼

可引起外周神经炎

[单选题]当人群中尿碘低于多少时，发生克汀病的流行

25μ/L

[单选题]引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是

海产品

解析：副溶血性弧菌存在于近海岸的海水和鱼、虾、贝类等海产品中，是中度嗜盐菌，所以该菌引起食物中毒的常见食品是海产品和盐渍食品。副溶血性弧菌食物中毒一般多发于6～9月份，除温度和湿度条件等原因外，由于副溶血性弧菌耐盐，因此海产品、盐腌食品检出率高。腌制食品不仅包括盐腌食品，还包括糖渍食品等，所以选项E不正确。

[单选题]为明确某食物疗法对贫血的疗效，选用治疗前、后血红蛋白量作为疗效观察指标，这属于

自身对照

[单选题]计算标准化死亡率的目的是为

比较年龄结构不同人群的死亡水平

解析：死亡率反映了一个国家或地区的整体死亡水平，通过比较不同地区和不同时间的死亡率指标，可反映不同地区和不同年代死亡水平的差别。但死亡率受人口年龄、性别构成等的影响，通常情况下，老年人和婴儿的死亡率较高，男性死亡率高于女性。因此，在比较不同国家、不同地区、不同时间的死亡率水平时，应该对死亡率进行标准化，以消除人口构成的影响。