营养与食品卫生副高卫生职称2025冲刺密卷解释(07.01)答案和解析

[单选题]健康危险因素评价中，健康型个体的特征是

正确答案：B

[单选题]下列属于人体营养非必需氨基酸的是

正确答案：E

[多选题]具有抗氧化作用的营养素是（）

正确答案：ABC

解析：本题考核两个知识点：①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用；②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能，但不属于营养素。

[单选题]下述除哪一项外，均为细菌人工培养的实际应用（）

正确答案：E

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