2020营养与食品卫生(副高)试题题库(9A)答案和解析

[单选题]可较好地反映人体铬的状况的指标是

正确答案：C

解析：血铬极难检测，并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较好地反映人体铬的状况。

[单选题]下列酶中哪一个直接参与底物水平磷酸化（）

正确答案：E

[单选题]关于真菌的特点，错误的是

正确答案：C

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