- 测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法,该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力,该碳原子为原子吸收分光光度法测定铁、锰等离子时,通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、
- 以下哪项不作为气相色谱分析的载气的气体下列说法中正确的是食品添加剂允许使用的钙化合物中,钙含量最高的是在痕量分析中,决定分析方法检岀限的重要因素是火焰光度法的特点有氧气#
氢气
氦气
氮气
氩气温度降低时,吸
- 不正确的是在HPLC法中,为改变色谱柱选择性,为了获得较准确的检测结果,通常采用尿比重校正法,吸光度与待测物浓度成正比
用浓度和吸光度作曲线,其斜率决定于溶液的吸光系数
吸光系数随入射光强度改变而改变#
液层厚度
- 将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分为水中的悬浮物会吸附金属离子,因而测定金属时往往需要消解,一般的消解方法有下列哪些用汞置换法测定CO时,载气中的CO选用哪种材料去除作为卫生检验的标准方法,
- 下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )六价铬与二苯碳酰二肼作用,生成络合物的颜色为在进行生物监测时,采集何种生物材料取决于测定食品中的铁可以选用下列关于延迟时间选择说法正确的是 ( )快速#
准确#
高
- 影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为采集河流、湖泊的表面水样可在脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是烟酸缺乏,使葡萄糖代谢过程受阻,典型病例为“三D症状”,三D症状是指沉淀陈化作用的主要目的是酶标板的质量
抗
- 下列检测器常用来测定聚氯乙烯成品中氯乙烯单体的是精密度是指在一定条件下,对同一被测物质多次测定的结果与平均值偏离的程度,它是用什么表示下列哪种方法不适于测定水样中的硫酸盐下列关于平行测定结果准确度与精密
- 固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后,适合分析的项目是关于不同浓度的空气样品采样效率试验结果,正确的表述是尿液的排泄量受多种因素影响,大气中颗粒物的粒径的表示通常用铅、镉、砷#
总汞
有机磷
全量金属#
氰化物测
- 水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等,哪一种不是有机共沉淀剂在间接碘量法测定中,下列操作正确的是测化妆品中砷时,用干灰化法处理要在样品中加入助灰化剂。它们的作用是比色法
薄层法
气相色谱法-
- 下列说法正确的是测定食品中的铬,也可用电热板低温消化,典型病例为“三D症状”,乙醛有干扰,其他脂肪醛不干扰
不是特异性反应,其他醛不影响测定
不是特异性反应,乙醛和丙醛有干扰,其他醛不影响测定#硫酸和高氯酸
硫酸、
- 采用正己烷萃取白菜中的对硫磷农药,现测得白菜中含1.05mg/kg,则实际含量为在550±5℃时,已知标准溶液的出峰时间为3分51秒,如样品液也在3分51秒有一流出峰,如仍为阳性结果,如仍为阳性结果,如仍为阳性结果,即可报告含有
- 用硅胶管采样时,湿度可影响最大采样体积。湿度增大,可引起采样体积烟酸又名冷原子吸收光谱法测定海产品中甲基汞和无机汞时,所用的还原剂和催化剂是荧光物质分子中引入－OH时TVOC是指成正比增大
不变
成指数增大
减小
- 重量分析方法中,关于恒重的叙述,下列哪种正确用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时,通常选择的分析线是在纸层析法中,选择展开剂的原则是使Rf值落在固体废弃物测定食品中残留西维因可用恒重前后两次重量相差不超过
- 测定食品中脂肪,直接用有机溶剂提取测定的是在HPLC法中,为改变色谱柱选择性,可进行的操作是感官不合格产品,需进行理化检验吗玻璃纤维滤纸使用前烘烤的温度是用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时,淀粉指示剂应在接近终点时
- 引起极性化合物组分的保留值增大的参数改变是气相色谱分析定性时,相同色谱柱之间可以通用的定性参数是气相色谱法的缺点是在分光光度法中,采用萃取技术的目的是在气相色谱法操作过程中,常出现以下情况,引起噪声增大的
- 按照国标方法（GB5009.8-2003）,蔗糖的测定需先经盐酸水解,将蔗糖转化为还原糖,这种水解条件的优点在于在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守具有漂白作用的食品添加剂是食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水
- 按《化妆品卫生规范》（1999年12月）,新开发的育发类化妆品在投放市场前,为评价其安全性,滴定碘的滴定液为用体积百分数表示气体浓度时,温度和压力对浓度的影响是六价铬与二苯碳酰二肼反应生成的紫红色化合物最大吸收
- 在常温常压下以蒸气状态存在于空气中的是哪种化合物非水滴定中,标定碱标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时,样品酸化后,用哪种溶剂提取苯甲酸下列关于比色分析原理的说法中,吸光度与
- 在国标中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是食物中氨基酸的国标测定方法为车间空气中,可用注射器采样和直接用气相色谱法测定的化合物是二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉,醋酸铅棉的作用是荧
- 水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度,下列各项中,属于暂时硬度的是Na原子的1s电子能量比H原子的1s电子能量双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是具有漂白作用的食品添加剂是高锰酸钾标准
- 用毛细管色谱柱时,常在柱出口进入检测器之前补充载气流的原因是在粒度分布测定中,用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是低熔点铅中成分最大的是哪种金属我国制定了三氯乙烯的生物限值,它的生物监测指标是
- 用固体吸附剂管采样时,若在柱后流出气中发现被测组分浓度等于进气浓度的多少时,通过采样管的总体积称为固体吸附剂管的最大采样体积碘的主要食物来源是一般检测报告应经过哪些审核方可发送过氧化值是表现油脂发生什么
- 液体吸收法对吸收液的要求有没有颜色
挥发性小#
对被采集物有很大溶解度但不和它反应
对被采集物溶解度大或反应速度快#
采样过程必须产生泡沫理想吸收液应是理化性质稳定,挥发性小,具有专一性吸收,吸收效率高。
- 欲测定血铅,采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血,采血管中应含多少草酸钠测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法,这两种方法的相同之
- 水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项,不包括影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为用邻苯二甲酸氢钾标定0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液时,选用下列哪种指示剂温度
总硬度#
色度
浑浊度
臭和味酶标板的质量
抗
- 在分析化学中样品预处理所使用的试剂应首先符合下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )化学发光分析法的特点包括极性强
溶解度大
空白值低#
挥发性小
价格低快速#
准确#
高效率#
对大量的生物样品可以平行检测#
- 在强碱性溶液中,镉离子与双硫腙生成的染料颜色为我国制定了三氯乙烯的生物限值,它的生物监测指标是水样测定前通常要经过预处理,预处理的方法有紫红色
红色#
橙色
蓝绿色
绿色尿中三氯乙烯
尿中马尿酸
尿中甲基马尿酸
- 薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时,样品酸化后,用哪种溶剂提取苯甲酸鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,通常采用的评价指标是在550±5℃时,下述物质哪个不属于挥发性物质甲醇
乙醚#
乙醇
丙酮
正己烷酸价
氧化价
蛋白质
- 应采用的保存样品的方法是用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV,相应的氟离子浓度为2.31mg/L,测得另一溶液的E=231mV,其相应的氟离子浓度为欲测定血铅,需采集1ml血样,离开现场,离开现场,低温避光保存
密封吸收管进出
- 在气相色谱法中,火焰离子化检测器通常采用的气体有水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项,包括原子吸收分光光度法测定空气中Pb、Cr、Cd、Hg的分析线波长分别是空气
氧气
氢气#
氮气
氩气温度#
总硬度
色度#
浑
- 高效液相色谱法测定多环芳烃时常用的检测器有在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守空气中粉尘分散度的测定方法有氢火焰离子化检测器
荧光检测器#
火焰光度检测器
紫外光检测器
电子捕获检测器朗伯-比尔定律
- 样品预处理的干灰化法通常是离子选择性电极的选择性主要取决于下列数字中有三位有效数字的是在300～400℃下灰化
在400～500℃下灰化
在500～600℃下灰化#
在600～700℃下灰化
在700～800℃下灰化离子浓度
电极膜活性材料
- 连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )将称量瓶置于烘箱中干燥时,应将瓶盖火焰原子吸收光谱法测定金属离子时,使用的最佳样品溶液是反应速度下降型的试剂空白吸光度应在1.5左右#
反应速度上升型的试剂空白吸光度越
- 用焦磷酸质量法测定粉尘中游离二氧化硅浓度方法,焦磷酸的作用是在滴定分析中,标定氢氧化钠溶液常用的基准物质是比色分析时,下述操作中正确的是除去样品中的无机物
除去样品中的硅酸盐#
除去样品中的碳化硅
除去样品
- 用气相色谱法测定样品中微量有机磷农药,哪一种检测器最灵敏已知某溶液的pH为5.5,则溶液中的pOH应为下列何值用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时,消除余氯干扰作用的方法是热导检测器
火焰离子化检测器#
电子捕获检
- 根据酸碱质子理论,最正确的说法是标定氰化钾标准溶液时,指示滴定终点的指示剂为用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中,待测溶液pH应严格控制在同一物质不可能既有酸的作用又有碱的作用
任一酸得到一个质子后成为碱
- 化合价降低,具有还原性
氧化剂失去电子,化合价降低,具有氧化性#
氧化剂失去电子,具有氧化性#甲醇
乙醚#
乙醇
丙酮
正己烷用多次测定结果的误差来表示
用多次测定结果的标准偏差来表示
用多次测定结果的相对标准偏差
- 滴定近终点时,滴定速度一定要慢,摇动一定要特别充分,已知水样的氯化物含量是380mg/L,应采用的测定方法是固体吸附剂采样管的最大采样体积越大,浓缩效率指示剂易发生僵化现象
近终点时存在一滴定突跃#
指示剂易发生封
- 用HF处理试样时,使用器皿的材质是用氢化物原子荧光光谱法测铅时,能将铅变为挥发性氢化物的是自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水玻璃
玛瑙
铂金#
陶瓷
不锈钢锌粒加酸
氢氧化钠
纯氢
硼氢化钠
- 用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,应注意钩端螺旋体病的主要感染途径是高效液相色谱法测定水中苯并(a)芘,样品处理液中常含有极性化合物,干扰测定,处理的办法是水样不加酸保存,当天测定
水样中性或弱碱性保
