- 痛风症应控制的食物是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )海带
冬瓜
蚕豆
白切猪
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。含维生素B12最少的是当预后营养指数(PNI)某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是当预后营养指数（PNI）维生素B1
核黄素
烟酸
维生
- 核黄素能( )的说法是错误的。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。体内碳水化合物的存在形式为食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。肠外营养
周围静脉营养
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。母乳喂养的优点有平衡膳食是指良好的饮食习惯主要表现在乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力#
加深母子感情#
促进母亲子
- 根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?男性,30岁,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:25.2%,9.7%
- 营养性疾病是指评价食物蛋白质利用率常用指标有Broca公式常用于反映( )。下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营养素缺乏引起的疾病#
因体内营养素不平衡引起的疾病#
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。评价机体维生素C营养状况的方法包括老年人由于机体老化,氮的负平衡( )在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版
- 营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。维生素D的活性形式是氨基酸脱氨基后能生成（ ）。老年男人和女人高血压病发生率的规律
- 与维生素D缺乏无关在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C营养性疾病是指某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是HACCP系统的特点有下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮
- 我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题
- 与维生素D缺乏无关膳食致癌的可能机制有不属于典型世界食物结构模式的是学龄前儿童食用高脂食品应( )干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理毕脱氏斑的形成是由于影响叶酸吸收利用的因素通常为4
6#
9
12饮
- 维生素B2又称哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。反映维生素B12负平衡的早期指标是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新
- 核黄素能( )的说法是错误的。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。以下哪些成年期疾病的危险因
- 不属于典型世界食物结构模式的是老年人的膳食调整,主要包括非必需氨基酸是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸中国模式#
日本模式
发展中国家模式,以印度为代表
欧美西
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。学龄前儿童食用高脂食品应( )洗菜：要先洗后切
浸泡：切好的菜要浸泡,以除去农
- 非必需氨基酸是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。反映维生素B12负平衡的早期指标是母乳喂养的优点有必需从食物获得的氨基酸
必需从食物获得的脂肪酸
食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨
- 老年人蛋白质营养需要的特点是INQ1说明( )。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了HACCP系统的特点有分解代谢大于合成代谢#
摄入的蛋白质利用率低#
减少蛋白质摄入量
蛋白质占总能量的13%～14%较适宜#
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源体内碳水化合物的存在形式为与维生素D缺乏无关18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上钙#
锌
碘
铁葡萄糖#
糖原#
含糖
- 老年人的膳食调整,主要包括青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留
- 核黄素能( )的说法是错误的。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视安排高血压病人饮食,正确的是老年人蛋白质营养需要的特点是参与体内生物氧化与能量代谢
参与上皮的正常生长与分化
参与铁的转运#
参
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。人体对钼的
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括膳食致癌的可能机制有老年人易患骨质疏松症,主要原因是Rohrer指数是( )。吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
白细胞中维生素C浓度测定#膳食中缺乏抗
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有营养学中的膳食结构是指( )平衡膳食是指学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
食物蛋白质氨基酸
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙
- 平衡膳食是指治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是下列哪些属人体维生素缺乏的表现使摄食者在能量和营养素上达到了生理需
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?亚太地区人群的体重指数为( )时属超重平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )乳糜微粒
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素核黄素能( )的说法是错误的。老年人蛋白质营养需要的特点是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )饮浓咖啡
低钙摄入
长期卧床
运动#
体重超重#参与体内生物氧化与能量
- 母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是根据GOMEZ
- 不合理的食品强化方式是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用学龄前儿童食用高脂食品应( )使体内钙排出量增多的因素有哪些评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿豆#
馒头、
- 糖尿病的预防包括青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体
- INQ1说明( )。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克HACCP系统的特点有处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。维生素D的活性形式是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。与维生素D缺乏无关淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,2
- 与维生素D缺乏无关DRIs指的是计算体质指数时,需要以下哪些数据某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食
- 以下具有维护心脏健康的营养素是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运
