- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源体内碳水化合物的存在形式为与维生素D缺乏无关18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上钙#
锌
碘
铁葡萄糖#
糖原#
含糖
- 老年人的膳食调整,主要包括青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留
- 核黄素能( )的说法是错误的。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视安排高血压病人饮食,正确的是老年人蛋白质营养需要的特点是参与体内生物氧化与能量代谢
参与上皮的正常生长与分化
参与铁的转运#
参
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。人体对钼的
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括膳食致癌的可能机制有老年人易患骨质疏松症,主要原因是Rohrer指数是( )。吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
白细胞中维生素C浓度测定#膳食中缺乏抗
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有营养学中的膳食结构是指( )平衡膳食是指学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
食物蛋白质氨基酸
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙
- 平衡膳食是指治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是下列哪些属人体维生素缺乏的表现使摄食者在能量和营养素上达到了生理需
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?亚太地区人群的体重指数为( )时属超重平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )乳糜微粒
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素核黄素能( )的说法是错误的。老年人蛋白质营养需要的特点是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )饮浓咖啡
低钙摄入
长期卧床
运动#
体重超重#参与体内生物氧化与能量
- 母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是根据GOMEZ
- 不合理的食品强化方式是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用学龄前儿童食用高脂食品应( )使体内钙排出量增多的因素有哪些评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿豆#
馒头、
- 糖尿病的预防包括青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体
- INQ1说明( )。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克HACCP系统的特点有处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。维生素D的活性形式是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。与维生素D缺乏无关淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,2
- 与维生素D缺乏无关DRIs指的是计算体质指数时,需要以下哪些数据某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食
- 以下具有维护心脏健康的营养素是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运
- 肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是食物中游离型核黄素的特点是儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,30岁,暗光下视物不清1年,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原
- 痛风症应控制的食物是在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有维生素D的活性形式是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的痛风症应控制的食物是660#
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是评价食物蛋白质利用率常用指标有不平衡膳食可在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100
- 老年人应供给充足的维生素C,肥胖,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作用#
防止
- 妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )血浆容积增加,红细胞
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )关于辅食添加,下面叙述正确的是处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了HACCP系统的特点有学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )我国居民膳食脂肪的主要食物来源是蛋白质分解#
咸度增加#
亚硝酸盐增加
水分减少#
调味品分解#将预防和控
- 下列道德的说法中正确的是( )营养性疾病是指有关膳食调查,正确的是维生素D的活性形式是道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社会之间关系的行为规范
道德只是调节人与人之间关系的行为
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有与烟酸缺乏有关。青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
食物
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,
- 烧烤后肉食品中：良好的饮食习惯主要表现在下列道德的说法中正确的是( )男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是
- 母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏防止肥胖,保持理想体重,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减#
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克RNI可满足群体中( )个体需要煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
使用抗惊厥药#
口服避孕药#0
300#
400
500
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用维生素D的活性形式是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的氨基酸脱氨基后能生成（ ）。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
- 安排高血压病人饮食,正确的是男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:营养性疾病是指下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素限制食盐,适
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?含维生素B12最少的是以下具有维护心脏健康的营养素是可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品#
至少在婴儿6个月内,断奶食物应尽量避免含调
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能肾小球肾炎病人宜采用何种饮食600毫克
800
