【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、卵磷脂(lecithin)、腐蚀性(corrosion)、低血糖反应(hypoglycemic reaction)、脑积水(hydrocephalus)、营养障碍(nutrition disorders)、糖尿病人(diabetic patients)、克汀病(cretinism)、塑料容器(plastic container)
[单选题]微波加热( )。
A. 不能灭菌
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不节能
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举一反三：
[单选题]内伤咳嗽治宜（ ）
A. 祛痰止咳
B. 润肺止咳
C. 扶正补虚，祛邪止咳
D. 补虚
E. 标本同治
[多选题]下列说法正确的是
A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物
[多选题]食醋具有腐蚀性，故不应储存于( )。
A. 玻璃容器
B. 金属容器
C. 普通的塑料容器(plastic container)
D. 耐酸的塑料容器(plastic container)
E. 陶瓷容器
[多选题]糖尿病人(diabetic patients)血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是
A. 供给馒头．饼干或水果
B. 饮淡牛奶
C. 饮糖水
D. 静脉给氨基酸溶液
E. 饮开水
[多选题]以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。
A. 克汀病(cretinism)
B. 脑积水
C. 软骨营养障碍
D. 呆小病
E. 精神病
[单选题]WHO判定肥胖的标准是
A. BMI<18.5
B. 25 C. BMI≥24
D. BMI≥30
E. BMI≥25
[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）
A. 热证
B. 寒证
C. 气虚证
D. 血虚证
E. 痰饮
[单选题]急性毒性试验的观察和记录内容可不包括
A. 中毒体征及发生过程
B. 死亡情况和时间
C. 体重
D. 食物利用率
E. 病理形态学变化
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