【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、谷胱甘肽(glutathione)、生物转化、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、摄入量、高能量(high energy)、血清蛋白(serum protein)、紧密结合(close combination)、高蛋白(high protein)
[填空题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白(serum protein)≤30g/L。
调查内容应包括
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举一反三：
[单选题]体内生物转化中最常见的结合反应是非营养物与
A. 硫酸结合
B. 葡萄糖醛酸结合
C. 乙酰基结合
D. 甲基结合
E. 谷胱甘肽结合
[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的
A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%
[单选题]膝中至外踝尖是（ ）
A. 18寸
B. 13寸
C. 14寸
D. 16寸
E. 19寸
[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是
A. 烧伤后的治疗应该紧密结合(close combination)临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给 予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主， 尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多 餐
E. 在康复期给予高蛋白(high protein)、高能量、高维生素和矿 物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
[单选题]下列各组经脉中，从足趾走向腹、胸腔的是（ ）
A. 肝、胆、肾经
B. 脾、肝、肾经
C. 肾、膀胱、胃经
D. 脾、胃、肾经
E. 肝、脾、胃经
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