【名词&注释】
生理功能(physiological function)、危害性(harmfulness)、医学知识(medical knowledge)、保健品(health products)、五谷杂粮、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、消化管(digestive tract)、参考答案、高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)、糖耐量损害
[判断题]消化系统由消化管(digestive tract)和消化腺两部分组成。消化管(digestive tract)包括：口腔、食管、胃、小肠、结肠。（ ）
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举一反三：
[多选题]下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。
A. 食品学知识
B. 卫生学知识
C. 营养学知识
D. 预防医学知识
E. 临床医学知识
[单选题]在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。
A. 口腔
B. 胃
C. 胰腺
D. 小肠
[单选题]微量元素__________的生理功能之一是加强胰岛素的作用，缺乏可致葡萄糖耐量损害。
A. 锌
B. 铬
C. 铁
D. 铜
[多选题]下列脂肪供能比计算公式正确的是( )。
A. 脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100%
B. 脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100%
C. 脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%
D. 脂肪摄入量÷总能量摄入量×100%
[单选题]儿童不宜经常食用哪种食品( )
A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
D. 自然食物
[多选题]一个高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有()
A. 危害性
B. 时间性
C. 信任程度
D. 关心程度
E. 效益程度
[单选题]红糖的褐色来自（ ）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A. 氧化
B. 还原
C. 溶血
D. 羰氨
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