【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、性早熟(precocious puberty)、抵抗力(resistance)、运铁蛋白(transferrin)、速度快(fast)、Ⅳ型高脂血症、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、膳食营养素参考摄入量
[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。
A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA
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举一反三：
[单选题]临床上评价蛋白质营养状况(protein nutritional status)的常用指标是( )。
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 运铁蛋白
D. 前清蛋白
E. 视黄醇结合蛋白
[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素
[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。
A. 7～10个
B. 1～3个
C. 5～7个
D. 3～5个
E. 3～9个
[单选题]儿童缺锌的临床表现不包括( )。
A. 食欲差
B. 性早熟
C. 生长迟缓
D. 免疫功能受损
E. 味觉迟钝甚至丧失
[单选题]微波加热的特点包括( )。
A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌
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