【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、分枝杆菌(mycobacterium)、细胞壁(cell wall)、肠道病毒71(enterovirus 71)、主要成分(main components)、埃可病毒(echo virus)、巧克力平板(chocolate plate)、新型肠道病毒(new type enteroviruses)
[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份
A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份
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举一反三：
[单选题]金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验观察结果的时间是
A. 每30min观察1次，观察5h
B. 每30min观察1次，观察6h
C. 每40min观察1次，观察6h
D. 每1h观察1次，观察12h
E. 每1h观察1次，观察10h
[单选题]脂质是结核分枝杆菌细胞壁的主要成分，其中能刺激单核细胞增生，并能使病灶形成结核结节及干酪样坏死的有关成分是
A. 索状因子
B. 磷脂
C. 硫酸脑昔脂
D. 腊质D
E. 结核菌素
[单选题]关于嗜血杆菌标本采集，错误的是
A. 不同部位采取不同标本
B. 立即送检
C. 发热期间取
D. 干燥送检
E. 床边接种巧克力平板(chocolate plate)
[单选题]灭菌是指：
A. 杀死物体上包括细菌芽胞在内的所有微生物
B. 杀死物体上不包括细菌芽胞在内的所有微生物
C. 杀死物体上的病原微生物
D. 防止或抑制细菌生长繁殖
E. 防止细菌进入人体或其他物品
[单选题]除去热原质的干烤温度是
A. 250℃
B. 121℃
C. 100℃
D. 72℃
E. 65℃
[单选题]关于肠杆菌科细菌S-R变异特点的描述，不正确的是
A. S-R变异后菌落由光滑型变为粗糙型
B. S-R变异后菌株毒力明显降低
C. 在人工培养基上多次传代易发生S-R变异
D. 发生S-R变异是因为菌体脂多糖外层特异性多糖侧链消失所致
E. S-R变异后菌株毒力明显增强
[单选题]HPV是一种小球形
A. 复制缺陷型病毒
B. RNA病毒
C. 逆转录病毒
D. DNA病毒
E. 肠道病毒
[单选题]最常引起儿童疱疹性咽炎的是
A. 新型肠道病毒(new type enteroviruses)71型
B. 柯萨奇病毒A组
C. 埃可病毒(echo virus)
D. 柯萨奇病毒B组
E. 脊髓灰质炎病毒
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