用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是

【名词&注释】

系统误差(systematic error)、随机误差(random error)、抗坏血酸(ascorbic acid)、酸碱滴定法(acid-base titration)、硼氢化钠(sodium borohydride)、操作过程(operation process)、偶然误差(accidental error)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、平行测定(parallel determination)、准确度与精密度(accuracy and precision)

[单选题]用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是

A. 碘量法
B. 沉淀滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法^{(potassium dichromate method)}
E. 比色法

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举一反三：

[单选题]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

A. 炭化时先大火，后小火
B. 炭化温度不得超过600℃
C. 碳化前可滴加无灰植物油
D. 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
E. 在500～600℃灼烧至无炭粒

[单选题]下列关于平行测定^{(parallel determination)}结果准确度与精密度^{(accuracy and precision)}的描述正确的是

A. 精密度高则没有随机误差
B. 精密度高则准确度一定高
C. 精密度高表明方法的重现性好
D. 存在系统误差则精密度一定不高
E. 偶然误差^{(accidental error)}不影响准确度

[单选题]为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化，采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ)，使用的预还原剂是

A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠
E. 盐酸羟胺

[单选题]可见-紫外分光光度法的适合检测波长范围是

A. 400～760nm
B. 200～400nm
C. 200～760nm
D. 200～1000nm
E. 400～1000nm

[单选题]化学定性分析中的对照试验，下列哪一种是正确的

A. 检查试剂
B. 检查试验用具
C. 检查试剂和反应条件
D. 检查样品预处理
E. 检查操作过程

[单选题]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是

A. 10～20μg
B. 50～100μg
C. 5～10μg
D. 5～50μg
E. 100～200μg

[单选题]下列水质指标中不属于物理指标的是

A. 水温
B. 色度
C. 浊度
D. 游离性余氯
E. 臭

[单选题]纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是

A. 硫化氢
B. 硫化氢，甲醛
C. 氯化氢，氮氧化物
D. 甲醛，氯化氢
E. 硫化氢，氟化氢

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