【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、食品安全(food safety)、摄入量、预防为主(prevention first)、研究资料(research data)、概率论(probability theory)、沙丁鱼(sardine)、口角炎(angular cheilitis)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、尿蛋白排出(urine protein excretion)
[单选题]每天尿蛋白排出(urine protein excretion)量( )是诊断肾病综合征的必需条件。
A. ＜3．5g
B. ＞3．5g
C. ＞2．5g
D. ＜2．5g
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举一反三：
[单选题]下列哪一个不是流行病学的特征
A. 预防为主
B. 治疗为主
C. 对比
D. 概率论
E. 以分布为起点
[单选题]口角炎(angular cheilitis)和舌炎是由于
A. 维生素A不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 维生素B摄入量不足
D. 维生素C烹调损失过多
E. 烟酸摄入不足
[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）
A. 流行病学资料
B. 动物实验资料
C. 化学结构一活性关系资料
D. 体外毒理学研究资料
E. 个体易感性资料
[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 烟酸
[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）
A. 少府
B. 劳宫
C. 听宫
D. 曲池
E. 环跳
[单选题]尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物( )。
A. 动物内脏
B. 沙丁鱼(sardine)
C. 凤尾鱼
D. 鸡蛋
[单选题]在一项病例对照研究中，计算出某研究因素的OR值95%可信区间为0.35～0.75，请问该因素可能为
A. 混杂因素
B. 危险因素
C. 保护因素
D. 无关因素
E. 以上都不是
[多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）
A. 免疫功能
B. 睡眠功能
C. 某些遗传的本质
D. 机体对有害因子的防御功能
E. 促进生长发育
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