【导读】
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1. [单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是
A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸
2. [单选题]生活饮用水中制定了三氯甲烷和四氯化碳的标准，其原因是
A. 这两种物质可恶化水的感官性状
B. 这两种物质可损害肾脏，引起人群的慢性中毒
C. 二者均具有一定的致癌作用
D. 进行氯化消毒时可产生氯化副产物
E. 以上都不是
3. [单选题]微量元素摄入与机体有害效应产生的关系，下列叙述正确的是（ ）
A. 任何一种微量元素摄入过高
B. 任何一种微量元素摄入不足
C. 任何一种微量元素摄入过高和摄入不足
D. 某些微量元素摄入过高或过低
E. 以上都不是
4. [单选题]臭氧消毒 ( )
A. 效果好,用量少,接触时间短,不产生三卤甲烷
B. 效果差,消毒费用高,pH 值宽
C. 效果好,接触时间长,不产生三卤甲烷
D. 效果一般,费用高,pH 值窄
E. 效果好,不产生三卤甲烷,接触时间要求长
