【导读】
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1. [单选题]健康教育计划(health education plan)实施的“SCOPE模式”中,字母“C”所代表的含义是
A. callon(号召)
B. comm on(共同)
C. control(控制)
D. compare(比较)
E. complete(完成)
2. [单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
3. [单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供
A. 丙氨酸(alanine)
B. 天门冬氨酸
C. 谷氨酸
D. 蛋氨酸
E. 丝氨酸
4. [单选题]水质检验氨氮(++)、亚硝酸盐(++)、硝酸盐氮(++),可能是
A. 过去曾受到有机物污染,但现自净
B. 过去受到染,已经逐渐自净,最近又受到污染
C. 有机物无机化过程尚未完成,污染危害仍然存在
D. 过去、新近均有污染
E. 新近受到人畜粪便的污染