2024卫生营养与食品卫生卫生职称正高提分加血每日一练(03月13日)

1. [多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

A. 食品的营养成分
B. pH
C. 温度
D. 渗透压
E. 水分

2. [多选题]下列属于经脉的是（ ）

A. 十二经别^{(branches of the twelvemeridians)}
B. 十二经筋^{(musculature of 12 meridians)}
C. 十二皮部^{(twelve skin zones)}
D. 十二经脉^{(twelve channels)}
E. 奇经八脉

3. [单选题]劳神过度，临床多见症状是（ ）

A. 腰酸腿软，精神萎靡
B. 气少力衰，神疲消瘦
C. 心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏
D. 动则心悸，气喘汗出
E. 以上均非

4. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺
E. 二氧化硫

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