一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦

【名词&注释】

调味品(condiment)、人宫颈癌(human cervical carcinoma)、体细胞突变(somatic mutation)、多阶段(multi-stage)、营养素摄入(nutrients intake)、突变学说(mutation theory)、色拉油(salad oil)、高温作业工人(workers at high temperature)、参考答案

[多选题]一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油^{(salad oil)}，以及适量其他调味品。此人

A. 应该增加蛋白质的摄入
B. 油脂类摄入超过推荐量标准
C. 应该增加肉类的摄入
D. 应该减少肉的摄入，而增加奶类的摄入
E. 各种营养素摄入较合理

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举一反三：

[多选题]宫颈癌的多发年龄为

A. 20岁左右
B. 30岁左右
C. 40岁左右
D. 50岁左右
E. 60岁左右

[多选题]高温作业工人^{(workers at high temperature)}在补充饮料中的含盐量最宜为

A. 0．1～0．15％
B. 0．15～0．2％
C. 0．2～0．3％
D. 0．3～0．5％
E. 1～2％

[多选题]关于体细胞突变学说，错误的是

A. 化学致癌机制有两个较重要的学说，即体细胞突变学说和非突变学说
B. 细胞突变是体细胞生长异常形成肿瘤的原因
C. 体细胞DNA损伤就可以引起癌症
D. 化学致癌是多阶段过程
E. 化学致癌至少可分为启动、促癌和进展阶段

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