【名词&注释】
表面张力(surface tension)、免疫检测(immunoassay)、气溶胶、标准溶液(standard solution)、食品卫生(food hygiene)、葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)、有色金属(nonferrous metals)、卫生标准(hygienic standard)、流出物(effluent)、不可能(impossible)
[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能(impossible)导致食品灰分增加的是
A. 生产工艺粗糙
B. 混入了泥沙
C. 加入了不合卫生标准(hygienic standard)的添加剂
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质
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举一反三：
[单选题]用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5种措施中，最不可取的措施为
A. 改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
B. 改变流动相，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
C. 测定该峰流出物(effluent)的紫外吸收光谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
D. 测定该峰流出物(effluent)的质谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
E. 直接出含有氢醌的检验报告
[单选题]两相溶液萃取(如用乙醚萃取尿中酚)常用什么方法提高两相间的分离界限
A. 用冷却萃取
B. 增加静置时间
C. 提高样品中盐含量，如加氯化钠
D. 萃取后添加戊醇，降低乙醚表面张力
E. 萃取时加入表面活性剂
[单选题]酶联免疫检测方法中常用的酶类为
A. 辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶
B. 辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶
C. 碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶
D. 碱性磷酸酶和溶菌酶
E. 辣根过氧化物酶和溶菌酶
[单选题]评价采集气溶胶的采样效率时有两种表示方法，目前大气监测中一般采用
A. 流量采样效率
B. 浓度采样效率
C. 总采样效率
D. 体积采样效率
E. 质量采样效率
[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流经过城市是否受影响，必须在城市的
A. 上游设采样点
B. 中游设采样点
C. 下游设采样点
D. 受人类活动不显著的区域设采样点
E. 上、中、下游各设采样点
[单选题]实验室用酸度计结构一般组成是
A. 电极系统和高阻抗毫伏计
B. pH玻璃电极和饱和甘汞电极
C. 显示器和高阻抗毫伏计
D. 显示器和电极系统
E. 电极系统和电源系统
[单选题]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定
A. 不受影响
B. 结果偏高
C. 结果偏低，不可修正
D. 无法进行
E. 结果偏低，但可修正
[单选题]有色金属(nonferrous metals)工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为
A. 5.5～7.5
B. 6.5～7.8
C. 5.8～6.3
D. >5.0
E. <8.0
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