【导读】
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1. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 挥发性盐基总氮 B. 二甲胺(dimethylamine)与三甲胺 C. 过氧化物值 D. 酸价 E. K值
2. [单选题]一种有机碱,已知其pH是6.8,可以判断其在消化道中最好的吸收部位是
A. 口腔 B. 胃 C. 十二指肠 D. 小肠 E. 结肠
