为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、从业人员(jobholder)、医务人员(medical staff)、医疗机构(medical institutions)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)、重要依据(important basis)、人员行为规范

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素^(nutrient)，下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

A. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
B. 定期考核和医德考评
C. 医疗机构等级评审
D. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据^{(important basis)}
E. 以上都对

[单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/y8xrk6.html