天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、维生素A(vitamin a)、苦杏仁(bitter almond)、大豆制品(soybean products)、白萝卜(white radish)、松花蛋(preserved eggs)、最接近(immediateness)、暗适应(dark adaptation)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是

A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

A. 出现毕脱斑
B. 免疫功能下降
C. 暗适应^{(dark adaptation)}能力下降
D. 上皮干燥、增生、角化
E. 贫血

[单选题]下述食物中含钠量最高的是（ ）。

A. 黄豆
B. 油菜
C. 菠菜
D. 松花蛋
E. 白萝卜

[单选题]氰苷含量最多的是

A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
E. 李仁

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