【导读】
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1. [单选题]有关膳食调查，正确的是
A. 属于营养调查方法中的一种 B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法(bookkeeping method)和称重法等三种方法 C. 24小时回顾法属于询问法 D. 以称重法进行膳食调查比较准确 E. 以上都对
2. [多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
A. 营养素的种类 B. 营养素的含量 C. 营养素的消化率 D. 营养素的利用率 E. 食品的合理烹调
