【名词&注释】
化学诱变(chemical mutation)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、促进作用(promotion)、菌群失调(dysbacteriosis)、初级产品(primary products)、食品安全法(food safety law)、活动范围(range of motion)、高血压病患者(patients with hypertension)、农产品质量安全法(agricultural product quality security l
...)、食品添加剂使用卫生标准
[单选题]不是正常菌群致病条件的为（ ）
A. 全身免疫功能低下
B. 寄生部位改变
C. 局部免疫功能低下
D. 菌群失调
E. 药物治疗
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举一反三：
[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
A. 低亚硫酸钠
B. 亚硫酸钠
C. 硫磺
D. 焦亚硫酸钠
E. 吊白块
[单选题]实验设计时决定样本含量是
A. 第一类误差
B. 允许误差
C. 检验效能
D. 估计的总体标准差
E. 以上都是
[单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的是
A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B. 铅是心血管疾病发生的危险因素
C. 锌过多可增加血清胆固醇含量
D. 铜过多可增加血清胆固醇含量
E. 镉对心血管疾病发生有促进作用
[单选题]疫源地范围的大小取决于
A. 传染源数量的多少及其活动范围(range of motion)的大小
B. 传染源的数量、易感者在人群中的比例
C. 传染源的活动范围(range of motion)、传播途径的特点和周围人群的免疫状况
D. 传播途径的特点
E. 以上都不是
[多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）
A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
[单选题]经过社区诊断，某城市社区中高血压的患病率为9％，该社区工作中高血压的目标人群为
A. 高血压患者及其家属
B. 一般健康人群
C. 高血压高危人群
D. 社区领导者和决策者
E. 以上都是
[单选题]不属于社区健康教育与健康促进的重点人群是
A. 儿童和青少年
B. 妇女
C. 壮年人群
D. 老年人
E. 残疾人
[单选题]大多数化学致癌物在化学性质上最主要的特点是
A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 含亲水集团的物质
[单选题]在胚胎及胎儿发育过程中，对致畸物最敏感的阶段为
A. 胚泡形成阶段
B. 着床阶段
C. 器官发生期
D. 胎儿发育期
E. 受孕期
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