
【名词&注释】
管理办法、糖基化(glycosylation)、活性中心(active center)、保健作用(health function)、营养素(nutrient)、摄入量、二硫键、辅助因子(helper factor)、高蛋白膳食(high protein)、未形成(failure of formation)
[单选题]孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )。
A. 7~8kg
B. 10kg
C. 12kg
D. 14~15kg
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举一反三:
[单选题]新资源食品不得宣传的是
A. 保健作用
B. 产地
C. 营养素含量
D. 功能成分
E. 特定人群
[单选题]酶原没有酶活性的原因是( )
A. 酶原没有糖基化
B. 缺乏辅助因子(helper factor)
C. 活性中心未形成(failure of formation)或未暴露
D. 活性中心的二硫键尚未形成(failure of formation)
E. 亲水基团太分散
[单选题]能够使体内钙排泄增多的因素是
A. 食物中的植酸盐与草酸盐
B. 长期的高蛋白膳食(high protein)
C. 膳食纤维
D. 肠道内未被吸收的脂肪酸
E. 食物中的乳糖
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