【导读】
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1. [单选题]含膳食纤维较多的食物为（ ）。
A. 鱼、奶 B. 粮谷、蔬菜 C. 肉、蛋 D. 果汁 E. 豆浆
2. [单选题]食物蛋白质生物价是( )。
A. 评价食物蛋白质含量的一项指标 B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标 E. 以上都不是
