【名词&注释】
微量元素(trace element)、胆囊炎(cholecystitis)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、外科病人(surgical patients)、继发性(secondary)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、开放型(open)、豆制品(bean products)、粗纤维(crude fiber)、回答者(answerer)
[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者
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举一反三：
[单选题]外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。
A. 1:10
B. 1:50
C. 1:100
D. 1:150
E. 1:300
[单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 鱼肉
B. 薯类
C. 面条
D. 芹菜
E. 豆腐
[单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。
A. 开放型(open)问题
B. 试探型问题
C. 倾向型问题
D. 索究型问题
E. 封闭型问题
[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。
A. 钼
B. 锡
C. 硅
D. 钒
E. 镍
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