【名词&注释】
通透性(permeability)、营养物质(nutrient)、流动性(fluidity)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、婴儿死亡率(infant mortality)、怎么办、清道夫(scavenger)、动物油(animal oil)、总死亡率(total mortality)、新生儿病死率(newborn mortality)
[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油(animal oil)的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油(animal oil)食用比例
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举一反三：
[单选题]李某因腹部不适到医院就诊，诊断为肝脓肿，在与医生探讨治疗方案时，他可能有以下几种反应：
①"我不知道该怎么办，我完全听医生您的安排。"
②"我很害怕手术，不进行手术的治疗方案都可以。"
③"我不了解，医生您有什么推荐的治疗方案供我选择吗？"
④"我希望了解有哪些治疗方案，您都向我解释一下，我再决定。"
以上的各种说法中，根据患者愿意参与制定治疗方案的程序排序，由弱到强的是( )。
A. ②①③④
B. ①②③④
C. ②①④③
D. ①③②④
[单选题]某县调查上年度死亡人数3194人，总死亡率(total mortality)千分之6.9，婴儿死亡率千分之8.3，其中新生儿死亡率千分之13.2，占婴儿死亡率的百分之53.8。关于占婴儿死亡率的百分之53.8的含义是：
A. 该县新生儿死亡率
B. 该县新生儿病死率(newborn mortality)
C. 新生儿死亡占的比重
D. 婴儿死亡占的比重
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