【导读】
不凡考网发布2024卫生营养(师)初级卫生资格试题共用题干题解析(12.29)相关信息，更多2024卫生营养(师)初级卫生资格试题共用题干题解析(12.29)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]以下属于多糖的是( )。
A. 木糖
B. 淀粉
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
2. [单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是
A. 氰苷
B. 亚硝酸盐
C. 硫代硫酸钠
D. 有机磷
E. 氨基甲酸酯
3. [单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类
4. [单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
A. 占总能量的40%～50%
B. 占总能量的10%～20%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的20%～30%
E. 占总能量的50%～60%
