【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、牙周病(periodontal disease)、全口义齿(complete denture)、根管治疗术(root canal therapy)、急性牙髓炎(acute pulpitis)、根尖周炎(periapical periodontitis)、牙周组织(periodontium)、垂直距离(vertical dimension)、不协调(incoordination)、适用于(suitable for)
[单选题]蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质
A. 所含必需氨基酸的含量和比值
B. 所含氨基酸的数量
C. 表观消化率
D. 净利用率
E. 真消化率