【名词&注释】
功能障碍(dysfunction)、整体观念(concept of wholism)、营养素(nutrient)、三氯化铁(ferric chloride)、缺乏症(deficiency)、组成部分(part)、尿有机酸(urinary organic acid)、苯丙酮尿症患儿、工作中的、血苯丙氨酸(blood phenylalanine)
[单选题]进行膳食调查的主要目的是
A. 了解有无膳食缺乏症
B. 了解膳食组成及营养素摄取情况
C. 了解机体营养情况
D. 了解膳食组成及营养的基础情况
E. 了解体内的营养素水平