河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

【名词&注释】

肾衰竭(renal failure)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、糊粉层(aleurone layer)、基础能量消耗(basal energy expenditure)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、能量需要量(energy requirement)、河豚鱼中毒、河豚鱼毒素、总能量消耗(total energy expenditure)

[填空题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

河豚鱼中毒的死因是(　　)。

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举一反三：

[单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质

[单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗^{(total energy expenditure)}的

A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

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